На території !FESTrepublic у Львові відкрили новий заклад «Авантюра» – авторський ресторанний проєкт шефа Юрка Кошика, створений у співпраці з холдингом !FEST. Концепція закладу базується на ідеї доступної шефської кухні за форматом та цінами.
Про це пише PostEat.
«Авантюра» позиціює себе не як класичний ресторан, а як простір із гнучким форматом роботи. В обідній час заклад працюватиме у форматі бістрономії, ввечері тут проводитимуть гастрономічні події та pop-up вечері, а впродовж року – майстер-класи й сезонні заходи.
Меню закладу не є постійним: його планують регулярно оновлювати відповідно до сезону та авторських ідей шефа.
Головним елементом інтер’єру став великий дерев’яний стіл, розташований поруч із відкритою робочою зоною кухарів. За ним можуть одночасно перебувати гості та команда кухні — готувати страви, спілкуватися й ділитися кулінарними процесами. Саме цей простір, за задумом авторів, має стати місцем живого діалогу про їжу без поділу на «сцену» і «глядачів».
Площа закладу становить 150 квадратних метрів. Всередині передбачено 40 посадкових місць, ще 40 – на літній терасі. Простір адаптований для маломобільних осіб та працює у форматі pet-friendly.
Барну карту для «Авантюри» розробив львівський бармен Любомир Павлів. У закладі зазначають, що коктейльна програма доповнює концепцію кухні – без надмірностей і з акцентом на простоту.
Особливістю інтер’єру також стала картина, намальована мамою Юрка Кошика. За словами команди закладу, ця деталь додає простору особистого характеру та атмосфери домашності.
Графік: щодня з 11:00 до 22:00.
Локація: вул. Старознесенська, 24-26.
Instagram: @avantiura.lviv.
