Улітку небезпек для здоров’я є багато. Одне з основних правил – вода має бути гарантовано доброї якості. Ризик захворіти на холеру на Львівщині є мінімальним, тоді як небезпека гострих кишкових інфекцій, спричинених вірусами чи іншими бактеріями, велика. Про це «Львівській Пошті» наголосила керівниця Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб Наталія Іванченко-Тімко.
«Той, хто бодай раз постраждав від гострої кишкової інфекції влітку, вже є пильним і помилок не повторює. Ба більше, й інших застерігає бути обачними та не експериментувати з власним здоров’ям», – каже епідеміологиня.
З її слів, добре, що люди зараз частіше дослухаються до порад медиків та епідеміологів. «Щоб літо було сповнене приємних вражень, щоб обійшлося без неприємних сюрпризів, дотримуйтеся елементарних правил. Довше жити і менше хворіти – це не так уже й погано», – наголошує Наталія Іванченко-Тімко.
Традиційно восени і взимку жителів Львова та Львівщини підстерігає грип і гострі вірусні інфекції. А які ризики є влітку?
Гострі кишкові інфекції, норовірус, ротавірус, сальмонельоз, лептоспіроз, ботулізм, хвороба Лайма.
У спекотну погоду ризик захворіти на гострі кишкові інфекції зростає. Тому важливо мити руки перед споживанням їжі; пити лише воду гарантовано доброї якості; під час купання намагатися не ковтати воду. У разі появи симптомів гострої кишкової інфекції варто звернутися до свого сімейного лікаря.
Одне з основних правил – вода має бути гарантовано доброї якості. У Львові та Львівській області воду перед споживанням треба кип’ятити. Воду з джерел, яку більшість полюбляє, також обов’язково варто кип’ятити. Навіщо вам кишкова паличка після споживання води з джерела?
Гігієна рук також особливо актуальна влітку. Тож мийте руки щонайчастіше!
У спеку приготовані страви швидко псуються. Скажімо, взимку родина може посидіти за столом декілька годин, і все буде гаразд, тоді як влітку така зустріч може завершитися не завжди добре. Якщо влітку готуємо гарячу страву, то не в холодильнику вона може зберігатися не більш ніж дві години. В іншому разі зіпсується.
Салати влітку варто заправляти перед самим споживанням. Не робіть цього заздалегідь, бо утворюється сприятливе середовище для мікроорганізмів.
А ще влітку варто уникати багатокомпонентних жирних страв і віддавати перевагу легшій їжі. Їсти раджу меншими порціями, щоби був легким процес травлення.
Тортів чи тістечок з кремом, особливо заварним, в спеку краще уникати. Заварний крем варто спожити до шести годин після приготування. Якщо купуєте солодощі, зберігайте їх у холодильнику або їжте одразу. Тим, хто полюбляє солодке, краще обрати випічку без крему.
Овочі та фрукти не споживайте немитими.
Влітку маємо пам’ятати, що наш організм особливо потребує води. І це мають бути не солодкі напої. Компоти варто варити без цукру.
Якщо полюбляєте мінеральну воду, варто порадитися зі своїм сімейним лікарем: інколи склад мінералізованої води може призвести до підвищеного тиску чи появи набряків.
Не купуйте їжу на стихійних ринках, бо це також ризик для здоров’я. Особливо це стосується копченої риби. Якщо процес її приготування був порушений, може виникнути ботулізм.
Був випадок ботулізму цього року навіть від домашньої овочевої консервації. Торік на Львівщині зареєстровані сім випадків ботулізму. Був рік, коли зафіксували 13 (!) випадків ботулізму. Це дуже багато. І щороку, на жаль, в області фіксуємо летальні випадки.
Ботулізм – серйозне захворювання, що викликає незворотні наслідки і може призвести до смерті. Займатися самолікуванням категорично заборонено.
Захворюванню значно легше запобігти, аніж лікувати. Щоб уникнути ботулізму, варто утримуватися від споживання продуктів, які можуть становити ризик: в’ялена, копчена, солона та консервована риба домашнього приготування, домашні м’ясні або грибні консерви, а також продукти, придбані на стихійних ринках.
Є випадки, коли жителі Львівщини отруїлися домашніми м’ясними паштетами.
Відпочинок на природі: на що варто звернути увагу?
Ще раз наголошую: вода має бути гарантовано доброї якості! Якщо їдете на річку, став чи озеро, категорично не мийте посуд водою з цих водойм! На жаль, люди часто нехтують цим правилом, а потім хворіють. Також цією водою не можна мити руки.
Їдете на природу, візьміть сумку-холодильник, щоби продукти належно зберігалися. Особливо це актуально в спеку.
Смажите на природі шашлик – пам’ятайте, що в посуд, у якому було сире м’ясо, в жодному випадку не кладіть смажене. Має бути або інша посудина, або помита водою доброї якості.
Та й дощечки мають бути окремі – для сирого м’яса і овочів. Це елементарні правила, але відпочивальники часто ними нехтують, на жаль.
Щорічною небезпекою влітку є миші та щури.
Це правда, тому завжди на часі спеціальні заходи, як-от дератизація. Через щурів можна захворіти на лептоспіроз. Це дуже небезпечна недуга!
На жаль, щороку влітку маємо хворих на лептоспіроз. Щури полюбляють водойми, тому є ризик підхопити цю небезпечну хворобу.
Пам’ятаймо, що купатися можна лише в спеціально визначених та перевірених місцях. Перелік водойм є на сайті Львівської ОВА.
Якщо бачите табличку «Купатися заборонено», будь ласка, зважайте на це!
Пам’ятайте правила безпечного відпочинку біля водойм. Не ковтайте воду під час купання; звертайте увагу на інформаційні таблички та попереджувальні знаки; уникайте купання після сильних дощів або за наявності ознак забруднення води.
На Львівщині щороку маємо випадки масових отруєнь – чи то в закладах харчування, чи в дитячих таборах. Особливо стравами з яєць. Згодом дорослі та діти опиняються в інфекційній лікарні. Чому так стається?
Масові отруєння стаються тоді, коли порушена технологія приготування їжі. Зазвичай це або людський фактор, або вихід обладнання з ладу.
Все це на совісті керівників закладів. Вони мають дбати про заходи безпеки, контролювати все, зокрема й роботу своїх підлеглих, які мусять пройти ретельний медогляд.
Є правила, яких треба суворо дотримуватися. У протилежному випадку матимемо випадки масових отруєнь та госпіталізації. Звісно, законодавством передбачене покарання.
Зупинюся окремо на ризиках споживання страв із яєць. Кури та гуси можуть хворіти на сальмонельоз. Коли вони несуть яйця, то на шкаралупі разом із послідом може залишитися збудник. На птахофермах періодично обстежують птахів на наявність різних хвороб.
Їсти яйця варто лише термічно обробленими. Ба більше, яйця потрібно мити перед тим, як із них щось готувати. Категорично не можна використовувати сирі яйця, бо це великий ризик для здоров’я.
На що варто звернути увагу батькам улітку, щоб дитина згодом не потрапила до лікарні?
Насамперед навчити дітей мити руки! Особливо після пісочниці, куди пісяють безпритульні котики і песики, а потім діти з того піску ліплять пасочки. Це ризик інфікування різними небезпечними мікроорганізмами.
Батькам варто звернути увагу на безпеку харчування.
Банани обов’язково варто мити, лише тоді давати дітям. Загалом усі фрукти і овочі, які даєте малюкам, мають бути помиті, якщо не хочете згодом мати клопоту.
До теми:
Відпочинок на озері Задорожнє: ротавірус спричинив спалах гострої кишкової інфекції
Загалом після відпочинку на озері Задорожнє до медиків звернулися 49 хворих, з них 43 дітей. Більшість купалися в озері 27-30 червня, а пік госпіталізації припав на 1 липня. На стаціонарному лікуванні зараз є 29 пацієнтів.
Хворі скаржилися на блювоту, пронос і підвищення температури тіла. Спалах гострої кишкової інфекції спричинив ротавірус, інформують у Львівському обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Ротавірусна інфекція – це гостре вірусне захворювання, яке уражає шлунок, кишківник і викликає порушення роботи організму.
Найчастіше ротавірус передається: через брудні руки; через забруднені предмети; при споживанні інфікованих продуктів чи води. Також можливий повітряно-краплинний механізм передачі від хворої людини до здорової. Вірус стійкий у навколишньому середовищі.
Правила профілактики: ретельно мити руки з милом після туалету, відвідування громадських місць та перед їжею; вживати лише кип’ячену або бутильовану воду; ротавірус швидко гине під час кип’ятіння.
У 2026-ому на Львівщині це вже п’ятий спалах гострої кишкової інфекції. Попередні спалахи спричинили сальмонела і норовірус. У 2025 році було зареєстровано сім спалахів гострих кишкових інфекцій, у чотирьох із них причиною став ротавірус.
