До Дня Незалежності України мережа «Сільпо» разом з істориками створила «Хліб трьох епох» – випічку, що поєднує традиції Русі, Гетьманщини та Української Народної Республіки.
Для проєкту обрали три рецепти, які представляють різні періоди української історії. Хліб часів Русі готують із пророщеним зерном. Випічка Гетьманщини – пишна, на маслі та жовтках. А рецепт періоду УНР містить варену картоплю та мак.
«Кожна епоха втілена в тісті – Русь це жито з пророщеними зернами ячменю, багатий хліб Гетьманщини та хліб з картоплею в часи УНР. Форма хліба запозичена від традиційного книша “з душею”, який випікався на пошану предків. Так ми вшановуємо тих, хто творив та захищав нашу державність впродовж століть та робить це і тепер.
Тішуся що долучилася до такої прекрасної історії і мала нагоду працювати з найкращими в своїй справі», – розповіла антропологиня їжі Маріанна Душар у коментарі «Львівській Пошті».
Спочатку «Сільпо» планувало випустити «Хліб трьох епох» у всіх своїх супермаркетах. Однак через ракетний удар по складах мережі частину сировини було знищено. Попри це, компанії вдалося виготовити святкову випічку, хоча й меншою партією та не для всіх магазинів.
Перелік супермаркетів, де можна придбати «Хліб трьох епох», мережа опублікувала на своєму сайті.
Увесь прибуток від продажу хліба передадуть громадській організації «Азов. Супровід» на підтримку українських військових, які повернулися з російського полону.
