Ресторатор Вадо Арзуманян, власник мережі «Рестарон», до якої входить «Кентавр», поділився деталями про оновлення та реконцепцію культового львівського ресторану.
У ресторані зміниться назва. Відтепер «Кентавр» стає «Кентаврою» (Cent Aura).
Також вирішили повернути легендарні страви зі старого меню 1939 року. За словами Вадо, ці страви повернуться у кращому, оновленому вигляді, до чого залучили кращих шеф-кухарів України. Їхні імена будуть оголошені пізніше.
Щодо інтерʼєру – у ресторані півтори роки працюють над збереженням всього, що у ньому було до оновлення, так як закладу близько 200 років.
Окрім цього, у «Кентаврі» вирішили зберегти всі назви, які раніше були у цього місця. А як саме – невдовзі повідомлять.
Також Вадо Арзуманян спростовує чутки про відкриття греко-японського ресторану: « Хтось розказав мені, що я збираюсь там відкривати греко-японський ресторан. Дурниці це все, не вірте. Якщо тільки ви не хочете суші з соусом дзадзикі…”, – написав він у своєму дописі.
