Львівщина у цьому році має хороший врожай пшениці. 40% з усіх посаджених культур на полях області – це зернові, 30% – олійні культури. Це соя, ріпак і соняшник. Львівщина стала лідером за врожайністю озимого ріпаку в Україні. Використання якісного насіння, добрив, сучасної техніки та систем обробітку ґрунту дозволяють збільшувати врожайність. Про це у розмові з «Львівською Поштою» зазначила Людмила Гончаренко, директорка департаменту агропромислового розвитку Львівської ОВА.
В області завдяки сприятливішим погодним умовам більше садять цибулі. Більше сонячних днів сприяють й вирощуванню персиків, нектарину, кавунів та винограду.
На Львівщині активно розвивається і ягідництво. «Ми можемо претендувати на звання ягідного краю. В області багато вирощують лохини. Лохина є експортоорієнтованою культурою. Також є малина та ожина. На Дрогобиччині заклали сади обліпихи», – розповідає Людмила Гончаренко.
«Подяка аграріям Львівщини за якісну працю та стійкість. Вони не зупинилися, працюють і забезпечують продовольчу безпеку в часі війни»
Велика війна змінила агропромисловий сектор Львівщини?
Агропромисловий сектор Львівщини війна зміцнила. Кажу про стійкість наших аграріїв та відповідальність, зокрема і перед світовою спільнотою.
Аграрії не зупинилися, працюють і забезпечують продовольчу безпеку в часі війни.
Подяка їм за якісну їхню працю та стійкість. Подяка, що долучаються до допомоги українським воїнам на передовій.
Аграрії області почали більше виробляти експортоорієнтованих культур. Мова про пшеницю, сою та кукурудзу. Вважаю, що аграрний сектор, попри всі труднощі, проблеми з електроенергією, з кадрами, показує стійке зростання і сталість.
Зазначу, що у цьому році на Львівщині посівна площа зросла на 14,5 тисяч гектарів. Оскільки зменшилися посівні площі на Сході України, то на Заході більше земель обробляють і засівають. Наші аграрії залучають більше земель для посіву культур, і це є добрий показник.
Поза тим, з війною населення стало менше займатися сільськогосподарським виробництвом. Наведу цифри. У 2014 році 60% сільськогосподарської продукції виробляло населення.
Сьогодні це змінилося на користь виробника. 60% – це організоване виробництво, 40% – господарства населення і фізичні особи-підприємці.
«40% з усіх посаджених культур на полях області – це зернові, 30% – олійні культури»
Скажіть, будь ласка, які культури найбільше культивують?
40% – це зернові. Маємо добрий врожай пшениці у 2025 році. З цьогорічного врожаю 50% – це продовольча пшениця і 50% – фуражна.
Цього достатньо для Львівщини, аби забезпечити продовольчу безпеку – наші внутрішні потреби. Зокрема, це і виготовлення борошна, корм для тварин, а також посівний матеріал на наступний рік.
Крім того, в області сіють багато олійних культур – 30% у загальній структурі. Це соняшник, ріпак і соя.
Останньої вирощують найбільше. Чому? Бо її експортують. Загалом мовиться про 137 тисяч гектарів. Проаналізували, що з 2014-го й досі виробництво сої в області зросло усемеро.
Вже роками полюбляють садити в регіоні й ріпак. Львівщина стала лідером за врожайністю озимого ріпаку в Україні.
Щороку в області засівають 50-65 тисяч гектарів ріпаку, а соняшника – 30 тисяч гектарів. Тішить, що на Львівщині виробляють багато соняшникової олії.
Під час вибору культур для вирощування аграрії орієнтуються насамперед на попит і ціну. Ясна річ, що дотримуються певних сівозмін щороку. Скажімо, ріпак добре сіяти перед озимою пшеницею.
Аграрії Львівщини впроваджують сучасні технології вирощування. Використання якісного насіння, добрив, сучасної техніки та систем обробітку ґрунту дозволяють отримувати високі врожаї.
Колись на полях Львівщини було чимало жита, а тепер його сіють не так вже й багато.
Так, на жаль, жита аграрії сіють недостатньо. Хлібопекам бракує житнього борошна. Як правило, наші хлібопеки його завозять з інших регіонів або ж імпортують.
Пам’ятаю ще ті часи, коли на Львівщині були великі поля цукрового буряку. Зараз в області його ще вирощують, чи це вже історія?
Звісно, що вирощують. Площу розміром 15 тисяч гектарів засіяли цукровим буряком. Мовиться про поля на Радехівщині та Стрийщині. Садять цю культуру зазвичай ближче до цукрового заводу.
Цукру, який виробляють на Львівщині, є достатньо для забезпечення продовольчих потреб нашого краю. Ба більше, його ще частково і експортують.
«Впродовж останніх років компанії почали садити більше картоплі»
Зараз картоплю вирощують великі компанії чи тільки приватний сектор і невеликі фермерські господарства?
Жителі Львівщини як садили картоплю на своїх городах, так і садять. Це незмінна традиція. Скажімо, наша родина також вирощує картоплю для своїх потреб. Знаємо, який сорт і засоби використовуємо.
Впродовж останніх років компанії почали садити більше картоплі. Де саме? Там, де є перероблення.
Фермери садять столову картоплю. Вирощують картоплю на чипси та крохмаль.
У Золочівському районі працює підприємство з перероблення картоплі. Тут виготовляють крохмаль, який ще й експортують. І фермери почали вирощувати для цього підприємства картоплю.
Певна, що в області потрібно створювати більше бізнесів, що спеціалізуються на переробленні. Фермери готові обробляти землі, сіяти та садити, але мають знати, куди згодом їм здавати сировину.
Поза тим, не всі фермери мають сховища.
На жаль, так. Сховищ є недостатньо.
Прошу сказати, яка ситуація на Львівщині з овочівництвом?
Здебільшого овочі в області вирощує населення для власного вжитку. І надлишок цієї продукції згодом реалізує на ринках. Також є фермери, які щороку вирощують овочі, зокрема для так званого борщового набору.
Які овочі найбільше садять або сіють в області?
Капусту, буряк, моркву, цибулю, а також огірки та помідори. На Львівщині тепер маємо більш сприятливі погодні умови, наприклад, більше вирощують цибулі.
Скажімо, у Яворівському районі є фермер, який приїхав до нас з Херсона, орендував паї та почав вирощувати цибулю та овочі.
Щодо цін, то станом на початок вересня овочі в області дешевші, ніж в цей період торік.
Чи можливе найближчими місяцями підвищення ціни на хліб і хлібобулочні вироби?
Можливе. Бо дорожчають всі компоненти вирощування продукції.
Сприятливі погодні умови добрі й для дозрівання смачних кавунів і динь на Львівщині.
Саме так. Хтось вирощує в себе на городі чи дачі, а є фермери, які цим займаються. У Жовківському районі є фермер з Херсону, який вирощує кавуни. Кавун і диня потребують більше сонця, що і є тепер щороку.
Прошу сказати, як мобілізація вплинула на агропромисловий сектор Львівщини? Ще рік-два тому фермери бідкалися, що бракує трактористів і комбайнерів.
Ми розуміємо, скільки людей мобілізовано. Звісно, що це впливає і на агропромисловий сектор краю. Поза тим, наголошу, що весь врожай на полях збирають. Добре, що фермери мають потужну сільськогосподарську техніку.
Так, є проблема з тим, що немає достатньо комбайнерів, трактористів. Як наслідок аграрії розподіляють навантаження між працівниками, які зараз є. Жінки також сідають за кермо.
У Львівському обласному центрі зайнятості є центр підготовки робітничих кадрів. Жінки почали проходити курси, аби згодом стати трактористками. Це не є масово, це наразі одиничні випадки. Сьогодні є сучасна техніка.
«Завдяки сприятливим погодним умовам вирощують персики, нектарини, черешню, ківі»
Знаю, що садівництво сьогодні у тренді на Львівщині. Маємо достатню кількість місцевих яблук, груш і слив?
Так, садів в області побільшало. Багатьом цікаво цим займатися. Це ризикований і дорогий бізнес, але хто має фінансовий ресурс, правильно обробляє сади, той має добрі врожаї.
Виробники застосовують новітні технології. Особливо, коли навесні були заморозки. Це вберегло врожай.
Також в області завдяки сприятливим погодним умовам вирощують персики, нектарини, черешню, ківі.
«Львівщина може претендувати на звання ягідного краю»
Тішить, що на Львівщині гарно розвивається ягідництво, особливо вирощування лохини.
Це правда – дуже й дуже активно розвивається ягідництво. Ми можемо претендувати на звання ягідного краю. Зокрема, на Львівщині вирощують багато лохини. Попит породжує пропозицію. Лохина є експортоорієнтованою культурою.
Також вирощують малину та ожину. На Дрогобиччині заклали сади обліпихи.
Сонця вдосталь, тож добре достигають в області й різні сорти винограду. Маємо Асоціацію виноградарів Львівщини, в яку входить майже 20 виробників. Ба більше, вони виробляють хороші вина.
Тішить, що на Львівщині змінилася культура споживання – люди більше їдять овочів, фруктів та ягід. Люди дбають про здорову, якісну, корисну і смачну їжу. Це хороший показник.
