Які продукти брати зі собою на природу в спеку?

“Незабаром у мого чоловіка день народження. Але святкувати удома не хочемо. Вирішили зібрати знайомих і податися на річку. Хочу приготувати щось таке, аби воно було смачним і швидко не псувалося. Порадьте, будь ласка, які продукти, страви найкраще брати зі собою на природу в спеку і від чого варто відмовитися?”

Ірина Микитюк, м. Львів


Уляна Федоряченко, головний спеціаліст епідвідділу Головного управління Держсанепідслужби у Львівській області:
– Влітку через високу температуру повітря збільшується кількість випадків отруєнь та заражень, бо в жаркому середовищі швидше розмножуються бактерії. Спалах сальмонельозу нещодавно зафіксували на Львівщині. 
Кишкові розлади у людей виникли після забави, влаштованої обідньої пори на березі річки Желдець, що в селі Стремінь Сокальського району. Основна причина отруєння – порушення технології приготування їжі, зберігання готових страв при високій температурі повітря. Як результат – шістьох осіб госпіталізували у інфекційне відділення Червоноградської центральної міської лікарні з діагнозами харчова токсикоінфекція і гастроентероколіт.
Отож, якщо плануєте пікнік, не беріть продуктів, які швидко псуються, особливо у поліетиленових мішечках. Придбайте сумку-холодильник або термопакети. Віддайте перевагу свіжим овочам та фруктам – вони повинні бути ретельно вимиті та обібрані від шкірки. Якщо хочете брати м’ясо, воно має бути добре просмажене, щоб із нього не виділявся сік. З гарнірів раджу картоплю і каші. 
Готові страви не повинні стояти на сонці більш ніж дві години! Категорично забороняється брати на природу холодець, фаршировану рибу, паштет, ковбасу, салати, заправлені майонезом, тістечка і рулети з кремом.
коментарі відсутні
Для того щоб залишити коментар необхідно
0.9164 / 4.35MB / SQL:{query_count}