Завітайте на фестиваль гостинності

7 – 9 листопада у Львові відбудеться HoReCa SHOW Lviv, на якому експерти готельної і ресторанної сфер ділитимуться своїм досвідом, а також презентують “живу” карту з гастролокаціями Львівщини

Восени у Львові уже втретє відбудеться найбільший фестиваль гостинності в Україні – HoReCa SHOW Lviv. Подія є цікавою як для людей, дотичних до готельно-ресторанної справи, так і для львів’ян та гостей міста, яких захоплює тема локальних продуктів, гастрономічних мандрів, вегетаріанства тощо.
На фестивалі зможете відвідати безліч цікавих лекцій на різну тематику, подивитись на кулінарні змагання та бармен-шоу, а також скуштувати різні смаколики. Окрім цього, за підтримки управління туризму та курортів Львівської ОДА на HoReCa SHOW Lviv презентують “живу” карту фермерських господарств, що відкриті для туристів.
HoReCa SHOW Lviv відбудеться 7 – 9 листопада у виставковому центрі “Південний-EXPO” (вул. Щирецька, 36). Ціна за квиток на три дні становить 400 грн. Подробиці за тел.: (097) 724-41-16.

“Жива” карта з гастролокаціями

Національна туристична організація України визначила 2018 роком гастрономічного туризму, тож управління туризму та курортів ЛОДА почало активно популяризувати локації на природніх територіях, які відкриті для туризму, розповіла керівник управління туризму та курортів ЛОДА Наталя Табака.
“На території Львівщини є чимало фермерських господарств, які вирощують і популяризують екопродукцію, а ще вони радо запрошують гостей. Аби львів’яни та гості міста знали, куди і за чим їхати, розробили для них путівник “Гастромандри Львівщиною”. Також цього року вперше братимемо участь у фестивалі HoReCa SHOW Lviv та презентуємо на ньому найбільшу “живу” карту гастролокацій”, – каже Наталя Табака.
З її слів, гастрокарта матиме вигляд фізичної карти Львівської області, на якій за географічним положенням розташовуватимуться фермери зі своєю продукцією.
“Загалом наша виставкова площа на фестивалі займатиме 5х13 метрів, а сама карта запланована на дві треті площі. Її основою будуть живі салати від наших партнерів ТзОВ “Галіція Грінері” і продукція фермерських господарств. Тобто відвідувачі фестивалю зможуть скуштувати різні смаколики. Акцент робимо на локальній продукції, бо всі 16 фермерських господарств розташовані у Львівській області та відкриті для туристів. Разом із нашими фермерами ми запрошуємо та радо чекаємо усіх на HoReCa SHOW Lviv”, – наголосила Наталія Табака.
З її слів, на карті із гастолокаціями буде представлена сирна продукція, продукти із мангалиць (порода свиней), равлики, мед, а також ягоди.
Наш регіон уже має хороший досвід частування львів’ян та гостей міста локальними смаколиками. Так, нещодавно у Львівському міжнародному аеропорту ім. Д. Галицького відбулось дві презентації-дегустації, присвячених Дню Європи та Дню туризму. На HoReCa SHOW Lviv також презентують страву, приготовану з локальних продуктів.

Кулінарні змагання і веганські десерти

Окрім презентації гастрономічної карти на HoReCa SHOW Lviv відбуватиметься чимало цікавих подій – кулінарні змагання, чимало майстер-класів від професійних шеф-кухарів, розповів кулінарний консультант, співавтор Хартії Української кухні, ініціатор створення кулінарного конкурсу “Дні Україн­ської кухні”, засновник клубу Chef’sUA, керівник проекту HoReCa SHOW Lviv Іоанн Янчишин (на фото).
“Запросили 12 відомих шеф-кухарів та 21 представника барної галузі, які радо навчатимуть і ділитимуться своїм досвідом з відвідувачами. Також проведемо безліч цікавих лекцій і майстер-класів. Наприклад, нині дуже популярною є тема вегетаріанства і веганства, а веганські десерти – це взагалі світовий бренд. Такі десерти роблять без використання молочних продуктів, а це насправді складно. На фестивалі ми робитимемо такі десерти. Загальний час усіх лекцій, які відбудуться за три дні, становить 192 години. Тобто матимемо вісім паралельних потоків, на яких відбуватимуться різні лекції з 10.00 до 18.00”, – каже Іоанн Янчишин.
Фестиваль HoReCa SHOW Lviv – це не лише смачна подія, а й корисна, запевняє готеляр, експерт зі стратегії і маркетингу, співзасновниця Першої української онлайн-школи для готелярів “Bee Smart. Точка злету!” Тетяна Гончаренко.
“Фестиваль HoReCa SHOW Lviv є хорошим прикладом того, як за кордоном проводять такі заходи. Тобто окрім самої виставки, відвідувачі ще зможуть послухати чимало лекцій про управління персоналом, саморозвиток у кулінарній і готельній сферах тощо. Намагались підняти ті теми, які нині є найбільш актуальними. Загалом на фестивалі виступатимуть понад 100 спікерів з України, і не тільки. Однак акцент робили таки на наших фахівцях. Оскільки їхній досвід є більш корисним для тих, хто прагне реалізувати свою ідею на теренах України”, – каже Тетяна Гончаренко.
З її слів, варто лиш зазирнути у список запрошених спікерів, і не купити квиток ви уже просто не зможете.
“Теми лекцій будуть дуже різними: від того, як відкрити власну кав’ярню і сформувати персонал до того, як правильно просувати свій ресторанний чи готельний бізнес у соцмережах. Цьогорічна програма справді здивує кожного. Приємно спостерігати за тим, як фестиваль з кожним роком набуває все більших масштабів”, – розповіла івент-менеджер, координатор фестивалю HoReCa SHOW Lviv Ольга Лозинська.
Фото: Діана Кормухіна, HoReCa SHOW Lviv, прес-служба ЛОДА
коментарі відсутні
Для того щоб залишити коментар необхідно
0.9262 / 4.4MB / SQL:{query_count}